今回は、私たちが約3年間をかけて開発してきた
渾身の新商品をご紹介させていただきます。

ウッドカービングを愛するすべての方へ。
「削ること」が、もっと楽しくなる道具
『ハイススクーピングナイフ』満を持しての登場です！

■ スクーピングナイフ製造に至った経緯

近年、国内外でウッドカービングやグリーンウッドワークへの関心が急速に高まっています。
そんな中、お客様から繰り返し届いていたのがこんな声でした。

「スプーンの内側や器の凹みを、力を使わずにきれいに削れるフックナイフが欲しい」
「時間を忘れて、刃物を動かす心地よさだけに没頭できる道具を使いたい」
「メイドインジャパンの、頼れるフックナイフが欲しい」

この声に応えたい——その一心で、

2023年2月から、私たちの挑戦が始まりました。

■ 「三木金物まつり」での大反響が、すべてを変えた

2025年11月、「三木金物まつり」でテスト販売を実施。
その反響は、私たちの予想をはるかに超えるもので
確実な手ごたえを感じました。

当初は2026年春の発売を予定していましたが、
「この期待に120%のクオリティで応えたい」と決意。
金型からすべてを見直す決断をしました。

構想から約3年。ようやく、皆様の元へお届けすることができます！

金物まつり会場でお試しいただいている様子。

■ こだわり① 「可変R（アール）」

このナイフ最大の特徴は、独自の「可変カーブ」設計です。
刃の先端と中腹部分で、あえてカーブの深さを変えることで、
浅いお皿から深いスプーンまで、一本で自在に対応できます。

2種類の深さをご用意。
スプーンだけでなく、お皿などにもお使いいただけます！

■ こだわり②「左右」の存在

以前販売していたフックナイフでは「右」の向きのみの展開でしたが
ハイススクーピングナイフでは「左右」をご用意いたしました
これは単純に利き手の問題だけではなく
日本人にはなじみ深い「押して彫る」という使い方を楽しんでいただくためです。
 

こちらが右、深型。スプーンの内ぐりにオススメ。

こちらが左、浅型。お皿など浅いものにオススメ。
左右の方向は、お好みのものをお選びください。

■ こだわり③　鋼には信頼の高い「ハイス」を採用

さらに刃先には「ハイス鋼」を採用。
圧倒的な切れ味と持続性を両立し硬い広葉樹も吸い付くようにスルスルと削れる——
そんな気持ちよさを実現しました。

■ こだわり④　すべて、職人の手で

このナイフで最も難しかったのが、製造工程です。
今までにない特殊な形状、そして複雑に湾曲した刃先。
これは、機械だけでは到底仕上げられません。

すべての研ぎを、職人が一本一本、
指先の感覚だけを頼りに仕上げています。
高い集中力で、文字どおり命を吹き込む作業です。

一本一本、心を込めて製造しています！

■ こだわり⑤　Aplysia（アプリシア）との共同開発ポーチ

このナイフには、特別な「相棒」がいます。
洗練されたデザインと機能性でアウトドアファンに支持される
バッグブランド「Aplysia（アプリシア）」さんと共同開発した、専用ポーチです。

　

大切な刃をしっかり守る機能性を持ちながら、持ち歩くのが嬉しくなるデザイン。
自社縫製で、一つひとつ丁寧に仕上げています。
ハイス スクーピングナイフ4本セットにはこのポーチが付属となります。

■ あなたのウッドカービングを、次のステージへ

道具が変われば、モノづくりの喜びが変わります。
削る作業が「苦労」から「至福の時間」に変わる瞬間を、是非体感してみてください。
日本の伝統と職人のこだわりが詰まったこのスクーピングナイフが、
あなたの創作活動を豊かにしてくれることを願っています。

商品ページ
ハイススクーピングナイフ